葡萄酒是惟一的碱性酒精性饮品
，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类的酸性食物，降低血中的不良胆固醇 ，促进消化
。葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物
，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能 ，起到保护心脏 、防止中风的作用。红葡萄酒中含有丰富的单宁酸
，可预防驻牙及防止辐射伤害 。

葡萄酒属于三低（低酒度
、低糖、低热量） 、三丰富（丰富氨基酸
、丰富维生素、丰富无机盐）的酒种。葡萄酒的营养成分大部分来自葡萄汁，所含的乙醇则来自果汁发酵
。

适量饮用葡萄酒能够延缓衰老。

红酒（Red wine）是葡萄酒的一种 ，并不一定特指红葡萄酒 。红酒的成分相当简单
，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁 ，葡萄酒有许多分类方式
。

以成品颜色来说，可分为红葡萄酒 、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒
、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒
，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒 、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。