独特的自然气息日益赢得了人们的喜爱
。当绿色餐饮已经成为人们的共识的.时候 ，健康科学的素食文化也在逐渐深入人心
，根据现代人追求健康 、美味的返璞归真的饮食要求，创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。

　我们公司将顾客定位为中等收入或以上人士以及青年学生 。这部分的人群在普通市民中占大部分
。而且中等收入人士对自身健康越来越重视 ，而我们公司的保健素食正符合他们的需求。青年学生(特别是女生)对自身形象要求比较讲究
，长期坐在电脑前，对皮肤
、眼睛有很大伤害 ，蔬果美容正是针对这些人群而设计的 。对于工作压力较大的人
，素食对其精神不振、记忆力衰退有很好的疗效。相信保健美容素食会有很大的发展空间
。

　五 、竞争分析

　根据我们团队的调查，发现苏州市的素食店很少 ，表明素食在苏州市有很大的发展空间。产品概念的原创性所具有的先发优势
，可以尽快的较少阻拦的占领现有市场 。素食餐厅尽管在国外及港澳等多个沿海城市已经起步，但是最国内尤其是内陆城市的发展才刚刚起步 ，其发展前景十分光明
。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在济南而且在国内外更具有开创性优势，可以避免残酷的竞争
，夺取先机。

　苏州和上海接近，聚集了各地的人才 ，各行各业的竞争都十分激烈 。但素食主题餐厅十分稀少
，而保健美容素食餐厅更是一片空白
。在这方面，我们公司所面对的竞争相对较少。只要我们能吸收港澳以及广东省素食餐厅的成功经验 ，根据苏州的实际情况作出相应的修改
，公司将会有良好的发展!

　通过对比，我们看出 ，我们的苏州占有十分大的优势
，竞争对手具有的条件我们除经验外都具备了，而且经验是可以积累的 。因此 ，我们的xx将具有很大的竞争里与发展空间
。

　六
、营销策略：

　我们公司将以广大收入中等(或以上)的顾客为主要顾客对象
，制定一系列营销策略：

　1、开发一系列具有独特风味的绿色